今天安排了一个想开店的大四学生去店里培训，跟我大聊一通他把连锁餐饮当作金融产品的理论，我跟他讲了一堆开店的脏苦累和从单店到连锁的路径，然后说“你先学至少一个星期知道经营一家门店是怎么回事吧”
待了大半天还在旁观的阶段没怎么上手呢，下午跟我说学不下去了，说跟他想象中的做餐饮不一样，具体理由是他虽然对产品和门店模型都非常认可但不喜欢出餐现炒时的味道，还说现在的年轻人都比较有想法就是会因为不喜欢某一个很小的点而放弃的

眼高手低第一次这么具象…